Está conformada por las tres provincias con los proyectos de cupríferos más avanzados en el país: Salta, Catamarca y San Juan.
Las provincias de Salta, Catamarca y San Juan formaron la Mesa del Cobre, un espacio destinado a fortalecer el desarrollo de la actividad minera en el país, aprovechando los grandes recursos identificados en medio de la creciente demanda global de recursos clave para la transición energética.
La creación de este espacio fue anunciada después de una reunión en Bruselas (Bélgica), entre los gobernadores de Salta, Gustavo Sáenz; de Catamarca, Raúl Jalil, y de San Juan, Marcelo Orrego. Los mandatarios aprovecharon su viaje en el marco de una Misión Comercial argentina en la Unión Europea para establecer esta iniciativa.
La Mesa del Cobre se consolidará oficialmente durante la próxima edición de la Expo San Juan Minera, programada del 21 al 23 de mayo.

Las tres provincias cuentan actualmente con los proyectos de cobre más avanzados en Argentina. Salta destaca el proyecto Taca Taca de cobre y molibdeno, considerado una mina de clase mundial que implicará una inversión de más de USD 3.500 millones y la creación de unos 9.000 empleos directos e indirectos en su pico máximo de construcción. Este proyecto, según un comunicado de la gobernación de Salta, podría convertir a la minería en la principal actividad económica de la provincia, generando exportaciones por 2.000 millones de dólares anuales.
La reunión también estableció la reactivación de comisiones relacionadas con el trabajo, la infraestructura, el desarrollo de proveedores, las regalías, la minería, el ambiente y el agua, la ciencia y la tecnología, la educación y el trabajo, la industrialización y la cadena de valor.
Gustavo Sáenz destacó la importancia de la Mesa del Cobre como un espacio para la inclusión, la articulación, la reflexión y la discusión en la formulación de políticas públicas orientadas al desarrollo sostenible y una gobernanza responsable de los recursos mineros. El mandatario subrayó que "la colaboración integral refuerza la visión estratégica de la región y crea un ambiente propicio para la inversión al priorizar el cuidado social y ambiental en la actividad minera del litio".
La Mesa del Cobre buscará darle impulso final a los proyectos más avanzados de la Argentina, los que podrían aportar exportaciones por US$ 10.000 millones a finales de la década y desarrollar cadenas de valor, generar empleo e inversiones con la exigencia social de una minería responsable con el ambiente y las comunidades locales.
Se estima que dentro de 10 años el mundo importará unos 50 millones de toneladas de cobre, el doble de lo que se comercializa hoy a nivel global.